河豚毒素致死量_河豚毒素_今日快看

来源：互联网时间：2023-05-08 02:02:12

1、河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。

2、其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。

3、但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。

(相关资料图)

4、在弱碱溶液里（以4%氢氧化钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。

5、在100℃加热4小时或115℃加热3小时，或120℃加热30分钟，或200℃以上加热10分钟，便可使毒素完全破坏，毒性消失。

6、扩展资料：河豚的加工方法河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。

7、唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。

8、腌制后俗称“乌狼鲞”。

9、卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。

10、河鲀鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。

11、具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。

12、安全食用河鲀，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。

13、此外河鲀鱼还有健胃养胃功效。

14、参考资料来源：百度百科-河豚毒参考资料来源：百度百科-河豚。

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